Dipende da formato e zona, ma le forchette oneste sono queste: un bar o una caffetteria difficilmente sotto i €70-80.000; un ristorante piccolo o medio tra €120.000 e €250.000; formati grandi o location importanti anche oltre. Chi ti promette un ristorante «con 10.000 euro» ti sta vendendo un franchising, non un ristorante. Nel nostro studio di fattibilità l'investimento lo calcoliamo voce per voce sulla tua situazione.
Dalla decisione all'apertura, in media dai 6 ai 12 mesi: dipende da locale, permessi e lavori. La fattibilità è il passo più veloce e ti evita di sprecare gli altri mesi su un progetto sbagliato.
Sì. Analisi e business plan da remoto sui dati della tua zona, sopralluoghi di persona dove serve.
Perché non ti mostriamo i loghi dei clienti: ti mostriamo il nostro ristorante, costruito e gestito da noi, con €100.000+ di incassi alla prima stagione. E perché il nostro studio può anche dirti di non aprire: prova a chiederlo a chi vive di sole fee di apertura.
La fattibilità ha un prezzo definito che ti diciamo subito in call. Apertura e gestione si prezzano a progetto, perché nessun locale è uguale a un altro: dopo lo studio hai un preventivo preciso, voce per voce.
No, è il momento migliore per evitare gli errori che costano di più: menu, prezzi, assunzioni, lancio. Scrivici a che punto sei.
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